A
PIZZARIA BORDA DE OURO
BRASILIA
Nossa história
A PAIXÃO POR PIZZA
Comemorado em 10 de julho, o Dia da Pizza celebra uma receita que foi definitivamente incorporada ao cardápio e aos costumes brasileiros, especialmente paulistanos. Essa deliciosa pedida é bem antiga e tem seus primeiros registros históricos muito antes de Cristo.“A história da pizza permeia um pouco a história do pão. Tem historiadores que dizem que surgiu com os egípcios na mistura de apenas água e farinha e assados em fornos bem rústicos de barro. E há quem diga que foram os gregos que fizeram a mistura da farinha de trigo com a água e com enriquecedores de massa como o azeite, sal, pimenta e temperos afins. Os primeiros vestígios da pizza um pouco mais parecida com o que conhecemos hoje surgiu com os fenícios três séculos antes de Cristo”, diz o professor de gastronomia do Senac São Paulo, Luiz Otávio Moreira Abreu.Essa tradição feniciana foi parar na Itália e lá se consolidou, por isso pensamos que a pizza é uma invenção italiana.“Foi levada essa cultura e ela permeou até a chegada dos espanhóis nas Américas, que introduziram o tomate”, conta.Pode até não ter nascido lá, mas foi da Itália que surgiram muitas receitas e sabores que nos encantam até hoje. Os italianos encarnaram a arte de fazer pizza e continuam firmes no negócio – de geração em geração.“Vendeu tudo que tinha na Itália, em Nápoles e veio para o Brasil com o meu pai e o resto da família. Chegando aqui eles conseguiram com uma certa dificuldade alugar um ponto na Avenida Morumbi. E a gente acabou tendo uma clientela, que logo cresceu. A casa ficou pequena e eles compraram uma casa do Bixiga, que é a nossa tradicional até hoje, na Treze de Maio”, conta Mônica Tarallo, da pizzaria Speranza.Da tradicional à moderna. São Paulo é a cidade da pizza e das pizzarias. Só na capital são consumidas mais de 1 milhão de pizzas por dia, o que representa mais de 44 milhões de pizzas por mês. Sim, o paulistano é o grande fã da pizza.“Sou apaixonado por pizza, principalmente as pizzas de qualidade”, diz o diretor de marketing Ricardo Pareja.“Adoro pizza, adoro! Como pizza quatro, cinco vezes por semana”, garante o cirurgião dentista, Carlos Alberto Garcia.E para atender tanta adoração pela pizza, é preciso inovar e criar novos atrativos. É isso que acontece aqui: que tal uma pizza quadrada para variar?“Essa é a nova pizza da Casa Pizza, é uma pizza diferenciada – é quadrada, com massa fina e o diferencial dela é que o cliente pode escolher até quatro sabores em uma pizza só”, explica Cíntia Piubelli da Casa Pizza.E São Paulo é assim – pode ser quadrada ou redonda, tradicional ou moderna, com ou sem cebola – a pizza sempre será uma tradição. E para você que vai comemorar a data bem servido, com uma clássica meia mussarela meia calabresa ou com uma novidade, o Catho Notícias deseja um saboroso Dia da Pizza.
Eventos privados
GOSTARIA DE FAZER UMA FESTA DE PIZZA?
Cardápio Pizzas Tradicionais
À Moda da Casa
Molho de tomate fresco, mussarela especial, presunto cozido picado, ovos, cebola fatiada, cobertura de catupiry, orégano e azeitonas pretas
Alho e Óleo
Molho de tomate fresco, alho crocante coberto com parmesão, orégano e azeitonas pretas
Aliche
Molho especial de tomate fresco, filés de aliche importado, orégano e azeitonas pretas
Ao Funghi
Molho de tomate fresco, mussarela especial, champignon fatiado, manjericão fresco, orégano e azeitonas pretas
Atum
Molho de tomate fresco, atum especial sólido, cebola fatiada, orégano e azeitonas pretas
Baiana
Molho de tomate fresco, calabresa moída levemente apimentada, ovos cozidos picados, cebola fatiada, orégano e azeitonas pretas
Bauru
Molho de tomate fresco, presunto cozido picado, mussarela especial, rodelas de tomate, orégano e azeitonas pretas
Caipira
Molho de tomate fresco, frango desfiado levemente temperado, cobertura de catupiry, milho verde, orégano e azeitonas pretas
Calabresa
Molho de tomate fresco, calabresa especial fatiada, rodelas de cebola, orégano e azeitonas pretas
Camponesa
Molho de tomate fresco, cobertura de catupiry, milho verde, orégano e azeitonas pretas
Canadense
Molho de tomate fresco, lombo canadense fatiado, cobertura de catupiry, rodelas de cebola, orégano e azeitonas pretas
Capri
Molho de tomate fresco, fatias de lombo canadense, mussarela especial, rodelas de tomate, manjericão fresco, orégano e azeitonas pretas
Catupiry
Molho de tomate fresco, cobertura de catupiry, orégano e azeitonas pretas
Cubana
Molho de tomate fresco, peito de frango desfiado levemente temperado, coberto com mussarela especial, polvilhado de parmesão, orégano e azeitonas pretas
Escarola
Molho de tomate fresco, escarola refogada alho e óleo, filés de aliche importada, coberta com mussarela especial, orégano e azeitonas pretas
Firense
Molho de tomate fresco, atum sólido especial, milho verde, coberto com catupiry, orégano e azeitonas pretas
Frango
Molho de tomate fresco, peito de frango desfiado levemente temperado, coberto com catupiry, orégano e azeitonas pretas
Gramute
Molho de tomate fresco, mussarela especial, presunto cozido picado, champignon fatiado, orégano e azeitonas pretas
Gratinada
Molho de tomate fresco, cobertura de catupiry, camada de provolone , salpicada de parmesão, orégano e azeitonas pretas
Grega
Molho de tomate fresco, palmito macio em rodelas, ervilhas, cobertura de mussarela especial, orégano e azeitonas pretas
Imperial
Molho de tomate fresco, mussarela especial, atum sólido, champignon fatiado, orégano e azeitonas pretas
Margherita
Molho de tomate fresco, mussarela especial, rodelas de tomate, salpicada de parmesão, manjericão fresco, orégano e azeitonas pretas
Matriciana
Molho de tomate fresco, mussarela especial, champignon fatiado, cobertura de parmesão, orégano e azeitonas pretas
Mexicana
Molho de tomate fresco, mussarela especial, presunto cozido picado, milho verde, orégano e azeitonas pretas
Moda do Cliente
Molho de tomate fresco, livre escolha dos ingredientes ( máx.4 ), orégano e azeitonas pretas
Mussarela
Molho de tomate fresco, cobertura de mussarela especial, orégano e azeitonas pretas
Napolitalho
Molho de tomate fresco, mussarela especial, rodelas de tomate, queijo parmesão, alho crocante, orégano e azeitonas pretas
Napolitana
Molho de tomate fresco, mussarela especial, rodelas de tomate, queijo parmesão, orégano e azeitonas pretas
Oba Oba
Molho de tomate fresco, peito de frango desfiado levemente temperado, mussarela especial, bacon fatiado, orégano e azeitonas pretas
Palmito
Molho de tomate fresco, palmito macio em rodelas, coberto com catupiry, orégano e azeitonas pretas
Portuguesa
Molho de tomate fresco, presunto cozido, ovos picados, rodelas de cebola, cobertura de mussarela especial, orégano e azeitonas pretas
Provolone
Molho de tomate fresco, coberto com queijo provolone, champignon fatiado, rodelas de tomate, orégano e azeitonas pretas
Quatro Queijos
Molho de tomate fresco, mussarela especial, camada de catupiry, provolone, salpicado com gorgonzola, orégano e azeitonas pretas
Romana
Molho de tomate fresco, mussarela especial, rodelas de tomate, filés de aliche importado, orégano e azeitonas pretas
Rústica
Molho de tomate fresco, calabresa especial fatiada, alho crocante, rodelas de cebola, orégano e azeitonas pretas
Se Liga
molho de tomate fresco, fatias de lombo canadense, cobertura de provolone, orégano e azeitonas pretas
Siciliana
Molho de tomate fresco, mussarela especial, fatias de bacon, champignon fatiado, orégano e azeitonas pretas
Torino
Molho de tomate fresco, calabresa especial fatiada, palmito macio em rodelas, orégano e azeitonas pretas
Toscana
Molho de tomate fresco, calabresa moída especial, cobertura de mussarela, orégano e azeitonas pretas
Veneza
Molho de tomate fresco, presunto cozido picado, azeitona verde fatiada, cobertura de mussarela especial e orégano
Vienense
Molho de tomate fresco, mussarela especial, calabresa especial fatiada, rodelas de cebola, orégano e azeitonas pretas
 |  |  |  |  |
|---|